岗位职责： 1.监督完成餐厅日常经营工作，制定员工考勤表，检查员工出勤状况，个人卫生，仪容.仪表是否符合要求，制服，鞋子是否整洁。 2.负责制定餐厅推销计划，服务程序的规范及实施。 3.参加总经理例会及总经理召开的各种会议，听取组织落实下达的各项任务。 4.重视员工的培训工作，定期组织学习服务技能.技巧，对员工进行餐饮服务意识.推销意识的培训，定期考核检查并做好培训记录。 5.热情待客，态度谦和，妥善处理好客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。 6.检查餐厅服务质量，把好餐厅出品服务的每一关。 7.加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，杜绝浪费。 8.负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，定期做好大扫除的工作安排。9.做好当天营业情况记录，对每天值班工作进行检查，做好每周和月工作总结。10.熟悉餐厅设施.设备的陈列位置（水电气总阀），注重员工的安全意识，做到安全无事故。