1、负责员工餐厅菜肴烹调制作，虚心听取员工对菜品意见，不定期变换菜色，确保菜品质量；
2、协助上级做好食堂工作，按照每周菜谱烹调；
3、检查原辅食品、半成品，原料的质量达到所做食品质量和卫生要求；
4、协助上级保证员工能按时开餐，做好食品安全工作；
5、熟知食堂安全卫生的各项要求及知识，对未使用完食材冷鲜保护处理；
6、后厨区域6S卫生的保持，物品整齐摆放，分类放置。