职位概要： 负责工厂原辅材料、水质、半成品、成品、过程涂抹等微生物检测，为其它岗位提供有效准确数据。 岗位职责 1、日常检验：根据相关流程及标准要求对原辅材料、水质、半成品、成品、过程涂抹进行检验并及时出具检验报告 2、异常处理：针对抽检发现的异常进行重点跟进，查找原因，分析并提出改善措施 3、数据分析：针对检测情况进行指标数据分析并反馈 4、试剂配制：针对所使用的试剂按标准要求进行配制、灭菌 5、设备维保：对所使用的设备根据操作规程进行使用操作，对自己负责的设备根据相关要求定期进行保养，发现设 备异常及时上报并请修 6、其他样品检验：配合试车品、小样检测并及时提供检测报告 7、其它工作：本岗位相关基础报表汇总整理；本岗位相关表单装订；其他上级交办日常工作执行 任职要求： 1.大专及以上，食品科学与工程、食品质量与安全、生物技术、应用化学、微生物学等相关专业。 工作经验： 主流：1–3 年食品工厂化验 / 品控经验。 年龄与健康：持有效健康证（食品行业必备），无传染性疾病。 2.标准与法规 精通GB 4789 系列（微生物：菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌）。 精通GB 5009 系列（理化：水分、酸度、pH、盐度、蛋白质、脂肪、重金属）。 熟悉GB 2760/2761/2762（添加剂、真菌毒素、污染物）、GB 7718/28050（标签）。 了解ISO 22000、HACCP、GMP等体系基础。