岗位职责：

1、负责面包品类的产品开发工作，制定和实施品类产新品研发引进和产品迭代更新计划；

2、负责烘焙连锁店营运日常管理，包括但不限于产品结构、成本分析与控制、QSC、营运标准等；

3、负责门店各项作业（包括订货、验收、新人培训、活动等）的落实；

4、全面提升店内烘焙专业人员的素质和能力，提升整体服务水平；

5、协调各店之间的人员、原料、产品等互通；

6、大订单协调管理等工作；

7、各门店技术培训和品质督查；

8、完成上级交办的其他工作任务。

岗位要求：

1、5年以上多家烘焙店面经营管理经验；

2、具备优秀的团队管理协调能力、良好的沟通能力、逻辑思维能力、抗压力及学习力；

3、熟悉门店筹建及运营管理；

4、熟悉并了解烘焙类产品市场的需求，熟悉面包、蛋糕制作，具备研发新产品的创新能力，并能针对性的研发新产品；

5、热爱餐饮研发工作，密切关注行业动向，对西点产品的市场发展趋势，消费者喜好有深入的见解和认识。