1、负责糕点及西点的制作:

2、熟悉各类产品配料比例，各类原料特性、贮藏方法，并熟知设备的使用，根据操作规程和火候保证出品色好、味鲜，质地恰当；

3、按店长安排的生产任务，领取面粉、调料和馅料等原料，并做好和面、发面、拌料、醒面、制馅、面点食品造型等各项加工；

4、合理使用和节约原材料，妥善保存剩余的原料、生、熟馅料；

5、检查水、电、气、油等设备开关，保持厨房整洁、卫生和安全；