招聘要求： 1. 经验 - 5年以上餐饮管理经验，其中至少3年医院、学校等集体餐饮管理经验者优先； - 具备餐饮团队管理、成本控制、流程优化的实操经验。 2. 专业技能 - 熟悉餐饮服务流程，包括食材采购、储存、加工、制作、定价、售卖全链条管理； - 掌握食品安全管理规范（如《食品安全法》），能落实厨房卫生、餐具消毒、食材溯源，配合医院感染控制要求（如厨房区域消毒、人员健康监测），确保餐品符合卫生标准，杜绝食品安全事故等要求； - 了解基础营养学知识，能根据患者（如低糖、低盐、流质饮食）、医护人员、行政人员等不同群体需求，制定合理餐品方案； - 具备成本核算能力，能控制食材损耗、人工成本，优化菜品定价，确保营收与服务平衡。 - 熟悉餐饮相关软件（如订餐系统、库存管理系统） 3. 管理能力 - 具备团队领导能力，能有效管理厨师、服务员、配送员等岗位人员，负责排班、培训、绩效考核； - 擅长流程优化，能制定标准化的操作规范（如餐品制作标准、服务礼仪规范），提升服务效率； - 具备应急处理能力，能应对食材短缺、设备故障、突发卫生事件（如食客不适）等问题。 4.服务与沟通能力 - 能对接临床科室，了解患者的餐饮需求（如订餐、送餐服务），协调解决特殊需求； - 具备客户服务意识，收集医患及员工对餐品的反馈，持续优化菜品质量和服务体验，有效处理各类投诉； - 具备一定的抗压能力，适应医院餐饮服务的规律性（如早中晚三餐时间固定、高峰期忙碌）；