1、完成现有餐饮产品的优化；

2、新开发产品按排期上市；

3、现有产品风味、口感、配料等进行优化；

4、收集开发项目的相关资料并予以分析整理，给出新产品的开发构想；

5、设计新产品开发的具体实验方案并开展具体实验；

6、编制相关的配方、工艺、质量标准文件；

7、定期提交实验室数据分析和工作总结；

8、向有关部门提供技术支持，提出现有产品或生产工艺的改良建议；

9、指导研发人员进行相关的具体实验；

10、与生产、质量进行技术交流，解决生产中遇到的实际问题；

11、跟踪新产品的中试生产和规模生产，根据生产的实际情况提出对产品配方和工艺进行优化；

12、负责餐饮类产品，如里拉、黄油、芝士片等