岗位职责:

1、负责制定门店年度、月度的营业预算，分析和报告年度、月度的经营情况。

2、推广门店销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划。

3、负责定制服务标准和操作规程。检查管理人员的工作和服务人员的服务态度以及服务规程、规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。

4、控制食材和配料的使用标准、规格和要求，准确掌握毛利率，做好成本核算。加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加利润。

5、制定服务技巧及烹饪技术培训计划和考核制度，定期与厨师长研究新菜点，推出新食谱，并针对性地组织服务人员和厨师外出学习。

6、熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的工作积极性。

7、抓好设施设备的维护保养工作，使用之处于完好状态，并且加强日常的管理，防止事故发生。

8、抓好卫生工作和安全工作，组织个人、环境、操作等方面的评比，贯彻执行食品卫生制度。开展经常性的安全保卫和防火教育，确保门

店，厨房，库房的安全。

9、负责核奋审批该门店使用的物资用品。

10、负责制定各项经营、管理的新计划和新措施。

任职要求：

1、大专以上学历，22-40岁，性别不限；热爱餐饮服务行业，追求个人成长；
2、工作经验:五年以上的相关门店管理工作经验，两年以上同等岗位工作经验
3、良好的沟通学习能力，优秀的团队合作精神；
4、具备数据分析概念，能熟练使用餐厅各系统。

5、管理意识:具有较强的责任心、较强的服务意识和价值意识;

6、计划组织:具有周密完善的工作计划，能结合各种实际资源组织分析和实施;

7、职业素养:拥有较强的业务处理和业务外联等能力，以及较强店面管理和团队管理能力;拥有较强的表达能力和适应性，秉公办事，不谋私利。