工作职责:

1.完成公司营业额和利润指标，有效提升项目营业额，合理管控食材成本、人工成本和其他费用，确保月度和年度营业额指标和利润指标的达成;
2.完成公司要求落地的各项政策指标的宣贯、培训与执行;
3.与甲方客户进行顺畅沟通，维护客情关系，推动客户需求的落地;
4.有效处理现场客诉及突发事件，带领员工为顾客提供高质量的用餐体验;
5.负责项目员工的考核、晋升、任免、录用等，完成项目员工绩效考核及考勤;
6.执行公司的服务标准和产品管理操作标准，严格把控产品及服务品质;
7.充分参与餐厅运营期间的各项工作，保障项目顺畅运营，确保食品安全、人身安全、消防安全。
任职资格
1.大专及以上学历，30-45岁之间，三年以上团餐项目独立管理经验，具备美食广场管理经验，有商户管理经验，执行力强，有4D厨房搭建经验;
2.勤恳敬业、付出度强，执行力、沟通能力强;
3.具备对员工进行日常培训、管理和团队建设的能力，善于团结、激励及调动整个团队的工作积极性;
4.对经营预算、营业额提升、成本控制等数据，具有较强的敏感度，具备较强的数据分析和管理能力;
5.具备出品意识和能力，具备菜单制定、原材料加工、菜品搭配和制作、损耗管控和成本核算等知识和能力。