岗位职责：

1.制定餐饮部门的经营策略和目标，确保餐饮服务达到五星级酒店标准。

2.监督和指导餐饮厅面经理和餐饮厨房行政总厨，确保餐饮服务流程的顺畅和高效。

3.负责餐饮部门的预算编制和成本控制，确保部门运营在预算范围内。

4.定期对餐饮服务进行质量检查，确保食品和服务质量符合酒店标准和客户期望。

5.负责餐饮部门的人员招聘、培训、考核和激励，建立高效、专业的团队。

6.与酒店其他部门协调合作，确保餐饮服务与酒店整体运营的无缝对接。

7.跟踪餐饮行业发展趋势，不断优化餐饮产品和服务，提升客户满意度。

8.处理客户投诉和建议，及时解决问题，提高客户忠诚度。

9.负责餐饮部门的市场营销和推广活动，提升酒店餐饮品牌的知名度和影响力。

10.确保餐饮部门遵守相关法律法规和食品安全标准，维护酒店声誉。

任职资格：

1.酒店管理或相关专业本科及以上学历。

2.至少五年以上五星级酒店餐饮管理经验，具有餐饮厅面和厨房管理经验。

3.熟悉餐饮行业法律法规和食品安全标准。

4.具备优秀的领导力和团队管理能力，能够激发团队潜力。

5.具备良好的沟通和协调能力，能够与各部门有效合作。

6.具备敏锐的市场洞察力和创新能力，能够不断优化餐饮产品和服务。

7.具备优秀的客户服务意识和解决问题的能力。

8.能够承受工作压力，具备良好的抗压能力。