职位详情
餐厅经理
8千-1.2万
深圳市润腾发实业有限公司
深圳
3-5年
大专
10-10
工作地址

福田区梅林路北侧润华苑二层北侧

职位描述

岗位职责:
1、制定餐厅经营方针和管理目标,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行;
2、对市场有高度的敏感性,详细阅读每月报表,检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策,保证酒店经营业务顺利进行;
3、负责重要客人的接待工作,保持与社会各界的广泛联系,塑造酒店良好的内外部形象;
4、负责培训并监督服务人员严格遵照服务规范服务,负责餐厅日常工作的运转,正常秩序的维护;
5、负责将餐厅的经营状况、客源结构、宾客反映意见、出品以及服务质量等综合信息进行总结并反馈给厨部,以便进行及时调整;
6、现场督导检查餐前准备、餐中接待及餐后收尾工作;
7、处理由食品、饮料和服务质量等造成的宾客投诉,并报告上级;
8、参与新菜品研发的工作及建议;
9、负责所辖餐厅的内外协调工作,前厅和后厨的沟通工作;
10、督导餐饮部的卫生情况、节能降耗的工作;
11、协助餐厅领导制定经营方案,努力发挥本餐厅的优势,定期审核高速调整督导;
负责对区域内安全设施、设备、措施、职责等实行检查布置,确保餐厅工作安全。


任职资格:
1、大专及以上学历,酒店管理相关专业、有5星级酒店或高端会所管理及餐饮管理等高级管理工作经验3年以上;
2、具备良好的职业素养及形象,知晓基本接待礼仪;
3、具备突出的员工招募和训练技能;
4、口齿伶俐,普通话标准,语言表达能力强,有良好的沟通习惯;
5、具有强烈的团队意识,喜欢团队协作,良好的沟通意识和能力,对团队有很好的带领和管理能力;
6、做事灵活,执行力强,情商高,心态积极向上,有较高的职业素养和良好的抗压能力。


职位福利:五险一金、包吃、包住、带薪年假、节日福利

以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕

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