一、岗位职责

服务管理

确保中餐厅大堂的服务质量始终保持在高水准，监督员工的服务态度、服务流程和服务效率。

及时处理顾客的投诉和问题，以专业和高效的方式解决，提升顾客满意度。

定期对服务质量进行评估和改进，制定并执行服务提升计划。

人员管理

负责中餐厅大堂服务团队的日常管理，包括招聘、培训、排班、绩效考核等。

激励员工，营造积极向上的工作氛围，提高员工的工作积极性和团队凝聚力。

指导和培养员工，提升员工的服务技能和职业素养。

运营协调

与厨房团队密切合作，确保菜品的及时供应和质量稳定。

协调餐厅各部门之间的工作，保障餐厅的整体运营顺畅。

负责餐厅大堂的物资管理，确保物资的充足供应和合理使用。

客户关系维护

积极与顾客互动，了解顾客需求和反馈，建立良好的客户关系。

定期回访重要客户，提高客户的忠诚度和回头率。

策划和组织客户活动，提升餐厅的知名度和美誉度。

环境管理

维护中餐厅大堂的整洁和美观，确保环境舒适宜人。

监督设施设备的维护和保养，及时处理设备故障。

负责餐厅的安全管理，确保顾客和员工的人身安全。

二、任职要求

教育背景

大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。

工作经验

具有 3 年以上中餐餐厅大堂管理经验，熟悉中餐厅的运营模式和服务流程。

有高端中餐厅管理经验者优先考虑。

专业技能

具备出色的服务意识和沟通能力，能够与不同层次的顾客进行有效的沟通。

熟练掌握餐厅管理软件和办公软件。

具有较强的组织协调能力和团队管理能力。

个人素质

形象气质佳，具备良好的职业道德和敬业精神。

抗压能力强，能够在高压力的工作环境下保持冷静和高效。

具有创新精神和学习能力，能够不断提升餐厅的服务品质和管理水平。