‌日常管理和计划制定‌：主持水产部门的日常工作，根据公司的经营状况与要求，制定部门工作计划，及时完成上级的工作任务，传达公司文化精神‌12。

‌商品管理‌：负责商品订货、原料订货、物料和工具订货，降低缺货率，保持库存准确性，做好水产日常盘点，控制损耗‌12。

‌人员管理‌：进行部门人员管理，做好员工的岗位技能培训，并做好每月的员工排班及KPI考核等工作‌12。

‌陈列和卫生管理‌：保持5S管理，保证商品陈列整洁、美观，维护本部门区域内的清洁卫生标准，确保所有的冷库、冷柜的温度保持正常，所有生鲜加工设备正常运转‌12。

‌报表和数据汇总‌：进行各类报表、数据的汇总及分析，监控各个环节的异常，参数的调整，时效管理，明确工作指标，确保员工的工作完成质量‌12。

‌促销和客户服务‌：负责促销员管理、培训及监督，促销计划的落地及反馈，跟踪水产部门客户服务体验，推动改善客户服务KPI‌12。

‌协调工作‌：与相关部门做好协调工作，与餐饮部配合做好生熟联动，负责线上拣货环节的沟通及链路梳理‌