1、制度管理：根据公司规程，组织编制与生产管理相关的规章制度，流程，并监督实施；根据公司发展实际，适时补充、修改、完善各项规章制度。

2、目标管理：根据公司发展战略与目标，制定生产部目标。

3、风险识别：识别生产部风险因素，并制定预防与控制风险因素的对策。

4、生产计划管理：根据公司下达的生产任务合理编制生产计划，并组织实施；在计划执行过程中，视客观情况及时调整计划指标，协调好各个生产环节，确保生产任务顺利完成；据生产运行计划掌握生产进度，搞好各车间的协调，组织分配劳动力，平衡调度设备材料。

5、生产控制管理：指导生产部生产用物料的采购计划，保证生产物料的正常使用并杜绝浪费；监督生产过程的质量控制，随时掌握生产作业中的质量状态，保证产品质量合格。

6、生产技术管理：管理公司生产技术的开发工作，严格按照生产工艺、岗位操作和设备操作规程生产，解决生产过程中的技术问题；根据公司的战略发展需要，组织技术开发部门对工艺流程进行改进，引入先进技术与经验，不断提高出菇率及产品质量，保证菇的品质符合公司要求，单产达到400克以上。

7、生产设备管理：督对生产设备、工具进行动态管理，确保设备完好率保持在公司规定的水平；监督建立好生产设备档案，妥善安排生产设备的折旧、报损、报废事宜。

8、安全生产管理：贯彻、执行安全生产法律、法规、制度和标准；审查、监督生产设备安全操作规程制订/修订情况；制定设备安全巡查计划，及时发现设备安全隐患，报设备部处理，确保生产设备设施的安全运行；负责特种设备的安全监督管理工作，包括：特种设备的定期检测、维护、保养的相关外部联系和申报工作；落实本部门安全责任制，督促每月的安全检查，查看检查记录是否齐全；负责本部门员工劳动防护和职业卫生的日常管理；组织安全环保检查，落实安全环保措施，督促整改问题；做好生产部门员工的安全教育工作，及时妥善处理工作中的安全事故和隐患。

9、费用管理：负责生产部的成本管控。

10、资料管理：监督生产部管理好所有生产相关、安全相关、培训相关等资料。

11、会议管理：定期召开部门例会，安排并协调好部门工作；每月至少召开一次安全工作例会，研究解决本部门安全问题；定期参加例会；定期参加公司级经营管理会议，提供工作报告。

12、团队管理：根据生产部人员岗位特点特点，甄选生产部管理人才，并做好人员培养，留住人才，保持团队的稳定性。

13、部门培训与考核：对本部门所管辖人员进行培训与绩效考核。

14、ISO推行：参与ISO9001、HACCP质量管理体系的推行。

15、领导交办的其他工作