餐饮主管(石家庄正定县)
4千-5千
石家庄 学历不限
河北中医药大学(橘泉校区)餐厅办公室
1. 食品安全管理:监督食品加工过程,确保食品加工符合卫生和安全标准;
2. 后厨检查:后厨规范及食品的保质期,及时处理过期、变质食品。
3. 监督食品留样:按照相关规定对食品进行留样,以备查验。
4. 监督卫生消毒执行:确保食堂工作人员按照卫生消毒制度进行操作,定期对餐具、工用具、场所等进行消毒。
5. 检查安全设施:定期检查食堂的防火、防潮、防尘、防虫害等设施,确保设施完好有效。
6. 维护安全设备:对燃气、灶具、油烟管道、锅炉等重要设备进行定期维护和检查,聘请专业人员定期清洗管道烟道,确保设备安全运行。
7. 组织健康体检:定期组织食堂工作人员进行健康体检,确保工作人员身体健康,无传染病等。
8. 监督个人卫生:督促工作人员保持良好的个人卫生习惯,如勤剪指甲、勤洗手、不戴首饰、不留长发等。
9. 定期组织食品安全培训,提高食堂工作人员的食品安全意识和操作技能。
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕