岗位职责 1、全面负责啤酒厂酿造工艺、生产技术、质量管控、设备技术管理工作。 制定并优化糖化、发酵、过滤、灌装等全流程工艺标准，确保产品口感、风味、品质稳定。 2、建立与完善原料验收、过程控制、成品检验质量体系，落实食品安全、SC、HACCP等合规要求。 3、主导新品研发、工艺改进、降本增效项目，控制酒损、能耗、辅料成本。 4、负责生产现场技术问题排查、异常处理、质量事故分析与整改。 5、统筹技术、质检、研发团队建设、人员培训与日常管理。 6、参与设备选型、技改方案、新项目建设的技术评审与验收。 任职要求 1、本科及以上学历，酿酒工程、食品科学、生物工程、发酵工程等相关专业。 2、5年以上啤酒行业技术/质量/生产管理经验，3年以上技术总监/技术负责人同岗位经验。 3、精通啤酒酿造原理、微生物控制、风味稳定性、保质期管理，熟悉大中型啤酒厂工艺流程。 4、熟悉食品安全法规、生产许可、质量管理体系，具备较强现场问题解决能力。 有新品开发、工艺优化、降本增效成功案例者优先。 5、责任心强、作风严谨，具备良好的团队管理、沟通协调与落地执行能力。