岗位职责：

1、负责烘焙产品的研发工作，制定研发计划和目标，确保新产品的创新性、口感、品质和市场竞争力。

2、研究市场趋势和消费者需求，结合公司战略，开发符合市场需求的新产品，包括面包、蛋糕、点心等。

3、不断改进现有产品的配方和工艺，提高产品质量和生产效率。

4、领导和管理烘焙研发团队，制定团队工作计划和目标，合理分配工作任务，提高团队工作效率。

5、关注行业技术发展动态，引进先进的烘焙技术和设备，推动公司烘焙技术的创新和升级。

6、与供应商合作，开发新的原材料和辅料，降低成本，提高产品品质。

7、建立和完善公司的烘焙技术标准和工艺流程，确保产品质量的稳定性和一致性。

8、与市场、销售、生产等部门密切合作，协调新产品的推广和生产，确保新产品的顺利上市。

岗位要求：

1、专科及以上学历，食品科学与工程、烘焙技术等相关专业。

2、具有 8 年以上烘焙行业工作经验，其中 5 年以上烘焙研发管理经验。

3、熟悉烘焙产品的研发流程和工艺，掌握烘焙技术和原材料知识。

4、具有较强的创新能力和市场敏感度，能够根据市场需求开发出具有竞争力的新产品。

5、具备良好的团队管理能力和项目管理能力，能够有效地领导和管理研发团队，推动项目的顺利进行。

6、具有良好的沟通能力和团队合作精神，能够与不同部门的人员进行有效的沟通和合作。

7、具有较强的学习能力和适应能力，能够不断学习和掌握新的知识和技能，适应公司的发展和变化。