主要职责是负责炒制各种菜肴，以确保菜肴的质量和口感。需要熟悉各种炒锅的使用方法，能够熟练地掌控火候，以避免过度煮炒导致菜肴糊焦或煮不熟。还需要负责清洁炒锅，确保下一次使用时干净卫生。
职位要求：
- 具有炒菜的基本经验，熟练掌握各种炒菜技巧；
- 熟悉各种炒锅，包括电饭锅、炒锅、煲汤锅等；
- 熟练掌握火候的掌控，避免过度煮炒导致菜肴糊焦或煮不熟；
- 具备良好的卫生习惯，能够熟练清洁各种烹饪设备；
- 具有团队合作精神，能够有效地沟通和协调；
- 能够有效地处理工作中的问题和挑战，保持良好的工作效率。