职位描述：

1、 负责食材的切、炸、腌制等初加工；

2、 菜肴按时烹饪、精加工制作，保热保鲜；

3、节约食材原料，节约水电，燃气等不浪费；

4、厨房、灶台、炊具卫生及餐厅清洁；

5、按要求完成蒸饭、煲汤工作；

4、餐具清洁、消毒，保管；

5、完成员工就餐供应（打菜等）；

6、注意设备的维修、保养及安全与防火工作；

7、员工就餐服务（及时回收食物残渣、纸巾供给、空盘回收等）；

8、协助维持就餐秩序；

9、完成上级安排的其他工作。

岗位要求：

1、学历：初中以上，年龄30---45周岁。

2、有工厂大锅菜烹饪，酒店宴会中餐制作蒸炒煮经验；

3、对美食有一定研究，能制作菜单，能提前安排好可口饭菜；

4、爱卫生，对厨房、菜品、餐具保持清洁度。