1、组织制定中央厨房研发技术管理的各项规章制度，经领导审批后组织实施，并根据实际情况不断对各项规章制度进行补充、修订；

2、编制研发项目计划，组织研发工作实施，熟悉挙握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书，利用检查、监督、沟通、协调等手段确保研发项目顺利完成，熟练掌握新产品幵发生产的各个关键荷点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本；

3、及时组织研发成果测试，详细检查各种测试数据的真实性，提出相关意见和建议，测试合格后，及时通知相关领导进行验收，提供有关技术资料；

4、负责监督、指导中试研究流程的建立及运行工作，推进新产品市场化，保证产品质量，确保产品生产工艺及生产流程符合大规模生产的需要；

5、负责本部门员工的配备和选拔工作，组织本部门员工定期或不定期进行技术研发培训，提升部门人员技术水平，负责本部门员工的调配、工作安排；

任职要求：

1.食品相关专业，大专及以上学历，年龄45岁以内；

2.十年以上食品研发工作经验，五年以上学生餐或预制菜研发经验；