职位描述
【岗位职责】
- 结合公司原料和生产情况，负责公司酱料类（卡仕达酱、沙拉酱、果酱）等相关产品复配添加剂研发工作；
- 负责酱料新品的研究开发，包括配方、生产工艺与流程的制定、产品技术指标、保质期等的确定性；
- 实施新品开发流程的每一具体技术环节，包括原材料的技术评估、法规符合性的评估；
- 针对客户要求，独立改良配方和工艺，或准确推介新品并将其应用到行业客户的终产品中；
- 指导烘焙师/应用技术工程师完成新产品/改良品小试、中试，进行全面生产技术支持，协助生产部门解决生产过程中出现的问题；
- 制定产品标准，优化配方和工艺，不断提升产品质量和降低产品成本；
- 开展产品的市场调研工作，掌握行业动态和发展方向。
- 领导交办的其他工作。
【任职要求】
- 本科或以上学历，食品相关专业，熟悉食品法规，良好的沟通表达能力；
- 五年以上酱料/饮品/糖果研发工作经验，对相关生产工艺和设备有一定了解。
- 具备独立开发新产品能力；具备较强产品信息分析、判断及产品技术创新能力
- 具有较强的风味感知能力，感官评测敏锐。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕