1、定期进行市场调研，发展趋势分析，开发新产品、新口味、新方向；
2、配合研发主任，按照工艺流程完成产品项目，包括样品制作及原辅料的准备、试验等；
3、按照产品开发流程，有序开展相关产品的开发工作；
4、组织样品测试，收集统计测试结果；
5、负责实验室日常清洁卫生工作及原辅料的管理工作。