1. 制定工艺参数和标准操作程序（SOP），保障产品质量的一致性
2. 撰写和整理研发报告、工艺文件、技术文档等，负责相关技术资料的更新和归档
3. 参与新产品的开发项目，协助制定研发计划和目标，进行配方设计和试验，不断优化产品口感、风味、质地等特性，研究和应用新的食品原料、添加剂和技术；
4. 给予研发工程师技术支持，设计产品的生产工艺流程，确保其合理性和高效性