一、岗位职责：

1、负责内部餐厅管理，制定相关服务工作流程；

2、负责合理调配、安排人员工作，杜绝人力成本浪费。

3、对食堂员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧；

4、负责每日餐厅（前厅、后厨）卫生清洁及安全消防检查；

5、负责每日食堂菜品及服务质量把控，以及每日成本管控和相关报表审阅；

6、严格管理餐厅的所有设备、物资、用具等，做到帐物相符；

7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持食堂整体的环境卫生。

二、任职要求：

1、须有2年以上大型餐厅或食堂管理经验，且熟悉食堂餐厅服务流程和标准；

2、做事认真负责、条理清晰、有较强的组织协调能力强；

3、待人热情、具有亲和力、服务意识强；

4、能处理食堂餐厅经营过程中的各种突发事件和客诉；

5、具备电脑操作基础，餐厅成本管控及报表审核能力；

6、具有良好的品行和职业道德。