主要工作
1、主持烘焙部日常工作，根据公司的经营状况与要求，制定部门工作计划，及时完成工作任务；
2、熟悉各种蛋糕、西点、面包、冻品的制作；
3、监督商品订货，原料订货，物料和工具订货；
4、降低缺货率，保持库存准确性；
5、部门人员管理，做好员工的岗位技能培训，做好每月的员工排班
6、监控各个环节的异常，参数的调整，时效管理，明确工作指标，确保员工的工作质量；
具备条件
1、2年以上烘焙部门独立管理经验；
2、有独立开发新产品能力，全面负责门店的新产品的开发／制作；
3、具有较强的组织协调能力，工作认真、有团队意识，积极主动；
4、有较强的成本意识和成本控制方法；