岗位职责：
1、具备独立研发和实验能力，为门店提供产品价值，能够独立进行冷冻面包产品的研发工作，设计新的配方和工艺，并进行实验验证，确保产品的口味、外观和可操作性符合市场需求。
2、配方创新与改良能力，负责新产品的开发以及老产品的改良，通过调整配方、改进工艺等手段，提升产品的品质和竞争力。
3、通过小测中试，验证产品落地可行性，制定产品的工艺流程及工艺标准，确保生产和门店营运过程中的标准化和规范化，与生产和门店紧密协作，提供技术支持和解决方案，协助改良配方、改进原料、改善生产条件，以提高产品的生产效率和品质。
4、对生产技术人员和门店餐厅营运人员进行烘焙产品制作技术的培训，提升其专业技能和操作能力，确保生产过程及门店餐厅操作中的标准化执行。
任职资格：
1、大专及以上学历，烘焙类研发行业经验10年以上；
2、熟悉冷发产品烘焙制作的技术要点，包括原料选择、搅拌技术、发酵控制、整形操作及烘烤技术等，并能够熟练掌握其应用；
3、具备良好的数据分析能力和敏锐的市场洞察力，能够根据市场反馈和数据分析结果对产品进行持续改进；
4、具备良好的沟通和跨团队协作能力；