1、 按照公司要求，负责食用菌生产工艺计划;
2、 负责制定食用菌原料品质要求，负责使用的配方及调整;
3、 负责食用菌生产工艺的制定,工艺技术的指导与革新:
4、 负责技术员的技术指导培训、岗位安排调整及监督;
5、负责指导进行食用菌的培养及出菇的调控管理;
6、 负责制定食用菌工艺操作规程,实行工艺操作的标准化;
7、 负责食用菌工艺技术问题的分析与处理;
8、 负责食用菌相关实验设计实施、跟踪、分析与技术总结;
9、 做好内外的食用菌经验技术交流、技术经验总结;
10、负责提供技术支持,提高食用菌的生产品质。