职位介绍
1、负责浇头、汤类等产品研发与升级;
2、对中试、大试的产品生产过程及质量负责
3、对菜单切换的产品储备负负责;
4、对组织产品研发成果的鉴定与评审工作负负责;
5、对新产品的试销/上架申请测评工作负负责
6、对研发产品配方、生产工艺保密负负责。
任职要求
1、8年以上大、中型连锁餐饮企业/食品工厂产品研发经验。
2、熟悉多种菜系烹调方法，具备较强的产品研发能力和创新能力。
3、对食品工艺及原料、工具有较深研究，有较强的产品工业转化能力。
4、喜欢从事食品研发，工作有激情,