1、按照宴会预订单安排人员、摆台及场地卫生。

2、宴会期间安排人员服务且督促员工按服务程序进行对客服务。

3、负责定时检查宴会设备及各会议室内设备及电源等，如需维修下单由经理签批送至相关部门。

4、负责宴会消耗品的领用，开领货单由经理签批安排人员领货。

5、每日记录交班日记。

6、熟悉宴会设备，尽可能满足会议客人的要求。

7、随时处理客人投诉和突发事件，并将情况汇报给经理。

8、每月做好盘点工作，及时交上报损记录与申请。