行政总厨岗位职责：（工作地点在青岛市里或者莱西皆可）
1）在总经理的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。
2）制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。
3）制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。
4）亲自收集客人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式，推广特别介绍，组织特色食品节。
5）熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格，对重要宴会的货物采购，要亲自与采购部联系．并亲自验收。
厨师长岗位职责 （工作地点在莱西）
1）负责厨房的组织领导与业务管理工作；
2）负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作
3）负责指挥烹调工作。制定菜单，对菜点质量现场把关指导。
4）准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单。
5）负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关。
任职要求：
1. 具备1年以上相关经验，要求懂技术（菜品或者面食，有自己的特色菜品）。
2. 能够胜任高效管理、组织和领导团队的工作需要。
3. 具有出色的沟通和人际关系技巧。