工作职责：全面负责酒店的总体行政管理和运营，直接对总经理负责，负责制定餐饮长期、短期的年度和月度计划，执行质量标准，组织、全面负责管理和监督餐饮营业运作，控制餐饮相关的人、财、物的成本利用，协调餐厅与厨房的关系，提高餐饮菜肴服务质量，拓展餐饮，增加餐饮收入,并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。以及对外的行政相关接待衔接 协调工作。

工作要求：

1、富有责任心、进取心，相貌端庄，身体健康，性格沉稳，处事公正，具有良好的礼仪素养。

2、大学专科（含）以上学历，接受过酒店经营管理专业培训。

3、至少八年以上高星级酒店或同等餐饮酒店餐饮管理工作经验，其中五年餐饮总监或店长以上工作经历。

4、熟练掌握餐饮管理工作技巧、熟悉餐饮服务艺术及厨房管理工作技能；具有财务管理的基本知识，具备最新市场营销理念、创新意识；具有良好的人际关系和较强的工作协调能力。