工作职责：

1、负责监督和管理整体运营工作、推荐及组织协调公司重大运营计划、进行市场跟踪和策略的调整；

2、负责团餐各项目部营运管理；组织制订营销计划，并负责督促实施计划；根据管理要求，定期向上级提交经营状况报告、工作报告以及各类营运报表，并接受质询和考评；

3、定期对各项目部进行巡查，对各项目部的营业额、成本、利润、顾客满意度、员工发展等综合运营指标负责，达成月度、季度、年度各项预估指标；对各项成本进行有效的控制；

4、组织跟踪同行业发展态势、市场竞争状况、主要竞争者的动向、商品信息进行收集分析；

5、撰写团餐项目营运手册，熟练操作4D\5S\6T等的管理；

6、利润管理：与财务部配合做出每年的预算和月计划，研究扩大销售量，增加经营收入；

7、部门内部的管理，与人事部配合招聘、选拨、奖励、处罚、晋升、调动、开除员工，并负责组织部门员工的业务和卫生知识的培训工作；

任职要求：

1、45岁以下，身体健康；

2、大型团餐3-5年从业经验，熟悉餐饮行业相关法律、法规；有相应的餐饮财务管理知识；熟悉餐饮公司营运部门服务及管理流程，善于营销策略、成本控制等;

3、工作思路清晰，擅长沟通，具有较强的餐饮管理和落地执行能力；

4、创新的经营理念、较强的团队建设及管控能力、事业心强；

5、性格开朗，心态积极，吃苦耐劳，善于创新，抗压能力强。