职位详情
会所厨师长 已下线
1.1万-1.5万
金锐同创
北京
10年以上
高中
12-30
工作地址

西山美墅馆东区E区21号楼景湖轩E区21号楼

职位描述

岗位职责:

1. 负责老板用餐和接待用餐;

2. 执行部门经理下达的各项工作任务和工作指示;

3. 对厨房的出品,质量和食品成本承担重要的责任,保质保量的完成每次的出品;

4. 对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;

5. 妥善处理客人对出品的投诉,满足客户对各种口味(菜品)的需求,不断创新菜品;

6. 服从领导安排其他相关工作。

任职资格:

1. 年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康.精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;

2. 具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;

3. 拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地.规格.质量.一般进货价

4. 对成本控制管理。食品营养学.厨房的设备知识拥有相当的基础。

10. 诚实守信、认真负责,积极主动并服从领导工作安排,遵守公司管理规定。

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以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕

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