1.检查餐厅各区域设施设备完好性、区域卫生、物品摆放、用餐预定；
2.检查餐厅人员工作安排情况、与厨房沟通每天预定以及客人对菜品用餐情况；
3.餐具准备齐全及摆放标准、检查楼面桌椅摆放等；
4.监督吧员饮品出品质量、服务员对客服务质量；
5.处理突发的事情并及时汇报上级、绩效数据录入工作； 6.更新服务员绩效理论题库；
7.收入数据分析工作； 8.协助上级完成其他各项工作。