职位描述
一、运营管理
负责餐饮门店的日常运营管理工作,制定并执行有效的运营策略,监控餐厅运营成本,确保主营羊肉制品的门店高效、有序运转。
二、产品管理
深入了解羊肉制品的特性、市场需求和流行趋势,与厨师团队紧密合作,研发新的羊肉菜品或优化现有菜品的味道和品质,确保菜品质量稳定且符合顾客期望,确保食品安全与卫生标准严格执行。
三、市场与营销
分析市场竞争态势,收集竞争对手的羊肉菜品、价格、服务等信息,为公司制定差异化竞争策略提供依据,制定针对主营羊肉制品的市场营销计划,包括线上线下的推广活动、与羊肉供应商或相关企业的合作营销等,提高品牌知名度和市场份额。
四、团队管理
随着业务规模扩大,负责餐饮团队的招聘、培训和绩效管理,激励员工提升服务质量,尤其要培训员工对羊肉制品知识的掌握,以便更好地向顾客介绍菜品;营造积极的团队文化,促进团队协作,提高员工满意度和忠诚度。
五、顾客体验管理
关注顾客反馈,特别是与羊肉菜品相关的评价,及时处理顾客投诉,不断改进服务和菜品质量;制定并优化顾客服务流程,确保顾客在品尝羊肉制品时有优质的用餐体验。
六、战略规划
根据公司发展战略,制定餐饮业务的短期和长期发展规划,尤其要规划好主营羊肉制品业务的拓展方向,如新增门店的布局、羊肉菜品的市场拓展等;定期向上级领导汇报餐饮运营状况,提供数据支持和分析,为公司决策提供参考。
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕