职位描述
- 1、日常经营督导。餐饮经理需要监督餐厅的日常运营，包括编制员工出勤表、检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生等。
2、服务规范与程序制定。负责制定餐厅的服务规范、程序和推销策略，并组织实施，以提高管理水平。
3、客户服务与投诉处理。热情待客，妥善处理客人投诉，不断提高服务质量。
4、现场管理与问题解决。加强现场管理，营业时间内坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。
5、质量检查。领导餐厅全面质量管理小组，对餐厅服务质量进行严格检查。 6、物资与财产管理。加强对餐厅财产的管理，掌握和控制物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
7、环境维护。负责餐厅的美化工作和清洁卫生工作，确保餐具、用具的清洁消毒。
8、设备维护与安全保障。及时检查餐厅设备情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作和安全防火工作。
9、菜单策划。根据季节差异和客人情况，与厨师商议制定特别菜单。
10、员工沟通与会议组织。主动与客人沟通，采取正确方法处理客人投诉，并定期召开餐厅员工会议，检讨服务情况。
11、业务规划与参与。参与业务规划，确保食品安全标准的遵守，并可能涉及到客户服务和满意度的提升。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕