工作职责：
1、熟悉酵母发酵的个流程工艺参数，负责监督和管理酵母扩培的各个方面；
2、计划生产：负责制定酵母扩培的计划，协调各部门进行生产，确保各生产环节遵循操作规程，产品质量达标，完成生产任务；
3、技术支持：酵母扩培管理员需要具备扩培技术的专业知识，并能为操作人员 提供必要的技术支持和指导。管理员应定期更新和分享最新的扩培技 术和实践
4、数据整理：酵母扩培管理员需要收集、整理和记录扩培过程中产生的数据。 这些数据包括酵母数量、生长曲线、培养基成分等。管理员还需要编 制扩培报告，向上级汇报扩培的进展和结果。
任职资格:
1、本科以上，食品、发酵等相关专业；
2、专业知识要求 ：微生物学与生物技术背景：具备扎实的微生物学和生物技术基础知识，了解酵母菌的生长特性、代谢途径及扩培技术 。培养基知识：熟悉各种培养基的成分、配制方法及用途，能够根据实验需求选择合适的培养基
3、3-5年发酵工艺经验，精通酵母扩培的各项参数，了解酵母生长的各周期；
4、具备良好的应变能力、分析判断能力和组织协调能力；
5、能接受出差，良好领导影响能力和良好的口头表述与书面表述能力；