职位描述
该岗位属于公司总部运营管理部,负责下属养老机构厨房管理工作
岗位职责
1、质量控制:制定并完善厨房质量管理标准,确保各机构厨房严格按照标准操:定期对各机构进行质量检查,对存在的问题提出整改措施并跟踪落实;
2、菜品研发:负责公司新菜品的研发,组织各机构厨师进行菜品交流,提升整体烹饪技艺
3、成本控制:制定厨房成本控制目标 监控各餐饮机构成本支出,优化原材料采购、加工流程,降低原材料损耗,分析成本数据 提出成本优化方案
4、协调沟通:与公司其他部门保持良好沟通 协同完成公司各项任务,及时了解各机构运营状况 为决策提供数据支持
任职要求
1、具备丰富的厨房管理经验,熟悉餐饮行业法律法规;
2、烹饪技术精湛,具备创新意识和能力;
3、具备良好的沟通协调能力和团队管理能力;
4、具备较强的责任心和执行力;
5、中级以上厨师职称
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕