岗位职责:

1.严格执行公司各项规章制度，在食堂经理的领导下，按照公司膳食烹饪技术标准要求，负责食堂膳食加工生产的全部工作任务；

2.严格遵守《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，执行生产安全操作规范和食品安全操作规范要求，保障食堂每天按时足量供餐，保证膳食营养健康；

3.根据食堂经营目标，制定生产计划单，做好成本核算，完成食堂经营指标。

4.带领食堂所有技术人员按照生产计划单和公司膳食烹饪技术标准，进行膳食加工生产。

5.负责食堂菜品开发和创新，定期调整食堂产品结构。

6.负责食堂厨师的技术培训，提高食堂厨师技术水平；

7.及时了解就餐人员对饭菜质量的意见及建议，并进行改进；

8.协助食堂经理，负责食堂设施设备的定期维护和保养。

岗位要求:
1.年龄45周岁以下，3年以上厨师实际工作经历，其中至少1年以上厨房管理工作经险;
2.良好的团队合作精神，高度的责任心，服从管理;
3.无不良工作记录。