1、在厨师长、主厨的带领下完成厨房的各项工作。 2、负责食材的清洗和切配，老人餐具和餐车等用餐设备的清洁和维护，按食品安全与卫生管理规范执行。 3、负责餐具整理工作,按资产管理规范执行。 4.负责洗碗机日常清洁维护工作,按餐饮设备管理与操作规范执行。 5.负责每日餐具摆放归位工作。 6.负责记录每日餐具消毒记录工作,和厨余垃圾处理，按环境管理规范执行。 7.负责每日洗消间厨余垃圾清运工作,按餐饮服务运行管理规范执行。 8.对每日破损餐具记录工作。 任职资格： 1.初中及以上学历。 2.从事餐饮行业洗消工作半年以上工作经验。 3.具备良好的团队精神。 4.取得健康证后方可上岗。 5.每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。