岗位职责：
1、负责商场区域直营店面、品牌餐饮的整体运营情况；
2、负责巡店，商场店面标准的维护，发现问题及时指导店长，并制定改善计划，追踪督导；
3、对管辖商场餐饮门店销售指标的达成负责；
4、对管辖商场餐饮门店各项利润指标的完成负责；
5、管辖商场餐饮门店顾客满意线上线下的维度的达成，以及客诉的处理；
6、组织商场餐饮门店人员配置，人员训练，人员发展；
7、负责商场餐饮门店的整体统筹、运营管理、品牌宣传、推广并负责实施；
2、根据市场和会所特点，设计相应的服务和业务模式；
3、制定商场餐饮门店的推广计划，开发符合市场需求的菜品；
4、负责分析经营成本，采取有效措施，降低经营成本，提高经济效益；
5、督导员工遵守服务规范，确保客人满意度，提升公司品牌美誉度 ；
6、负责商场餐饮门店的监督、检查食品卫生、消防安全工作，确保各部门运营安全有序。
任职资格：
1、大专及以上学历，45周岁以内；
2、10年以上餐饮行业经验，5年以上且从事商场餐饮运营、品牌餐饮或连锁餐饮运营管理的工作背景；
3、熟悉商场餐饮运营管理，具备市场营销、公关、活动推广等工作经验；
4、有新店筹备经验，了解客户人群的需求，关注细节管理，注重品牌服务体系的塑造；
5、精通对客服务及管理，且有良好的销售经验基础；懂出品，能驾驭后厨团队。