一、工作内容：

1、全面负责门店经营管理责任。

2、根据店内要求组织督促完成各项任务和经营指标。

3、检查下属各岗位人员的工作态度、工作流程，保证服务和菜品的质量；督促各部门做好卫生清洁工作；

4、经常性开展店内人身、财产、网络信息、水电火等安全教育，检查安全问题，防止安全事故发生。

5、根据市场情况和季节拟定并组织菜品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。

6、重视对所有员工的服务技能和卫生知识的培训，定期组织员工学习服务技能，检查考核员工。

7、注意现场管理，经常性地对大厅、厨房巡视监督，全面检查员工的服务质量、卫生工作水平，保证各项工作运转正常。

8、妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量，加强服务现场管理，营业时间坚持在第一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。

9、主持每日例会，带领全体员工自检服务质量、工作态度，及时调整完善经营措施。

10、抓好设备、设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。

11、协调前厅和后厨的关系。

12、做好上级交办的其他工作。

二、任职要求：

1、年龄25-40岁，热爱服务行业，踏实、认真，有较强的事业心和责任感，目标感强，敢于挑战。

2、大专以上文化程度、形象气质佳、身体健康；

3、餐饮3年以上工作经验，独立负责过20人以上团队；

4、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具备相关管理技能；

5、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。

三、工作时间：

10:00-14:00，17:00-22:00或17：00-次日凌晨2:00（根据门店运营情况）

四、晋升路线：

1、运营管理晋升路径：

前厅：基层员工 优秀员工 前厅主管 后厨主管 门店店长 运营经理 营运总监

后厨：基层员工 优秀员工 后厨主管 前厅主管 门店店长 运营经理 营运总监

主管培养周期3-6个月

店长培养周期8-12个月

2．职能晋升路径：

基层员工 优秀员工 前厅/后厨主管 公司职能（稽核、人力、财务、加工配送中心） 部门经理 部门总监

五、薪酬福利：

薪资5000-8000，另有年终奖、绩效奖、全勤奖、工龄奖、加班费、员工餐。