1.实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责；

2.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务；

3.与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品、服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量；

4.处理宾客意见以及投诉问题，及时向经理汇报；

5.定期检查、清点餐厅设备、餐具、布草等物品并汇报结果。