职位详情
食堂厨师
9000-10000元·13薪
泰康之家经营管理有限公司
上海
3-5年
大专
03-21
工作地址

泰康之家·锦绣府

职位描述
岗位职责:
- 协助厨师长管理厨房日常运营,确保菜品质量和出餐效率。
- 监督厨房卫生、食品安全和操作规范。
- 参与菜单设计、食材采购和成本控制。
- 培训和管理厨房员工,提升团队技能。
- 在厨师长不在时,负责厨房的整体运作。
- 处理突发情况,如食材短缺或设备故障。

任职要求:
- **经验要求**:
- 至少3-5年厨房工作经验,有副厨或类似岗位经验者优先。
- 熟悉中餐、西餐或特定菜系(根据餐厅需求)。
- **技能要求**:
- 精通烹饪技巧,能独立完成高质量菜品。
- 熟悉厨房设备使用和维护。
- 具备良好的食品安全和卫生知识。
- **管理能力**:
- 具备团队管理经验,能有效协调厨房人员工作。
- 良好的沟通能力,能与厨师长、服务员及其他部门协作。
- **抗压能力**:
- 能够在高强度工作环境下保持高效和冷静。
- **创新意识**:
- 对菜品创新有兴趣,能够提出新菜品的建议。
- **职业素养**:
- 责任心强,工作态度积极,具备良好的职业道德。
**其他要求**
- **学历要求**:通常不强制要求高学历,但烹饪相关专业或培训经历是加分项。
- **证书要求**:持有食品安全管理员证书或相关资格证书者优先。
- **工作时间**:能够适应餐饮行业的工作时间,包括周末和节假日。

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