岗位职责：
1、全面负责屠宰加工厂运营管理，进行工厂的组织管理、人员配置、设备配置及生产计划安排;
2、整合内部资源，确保完成集团下达的经营管理指标；
3、全面负责组织、建立屠宰厂运营体系、质保体系、成本控制体系、考核体系以及各项制度流程；
4、按照公司质量目标要求，执行总部下发的质量管理办法，负责出厂生鲜肉品品质的管理工作；
5、负责企业的生产管理、稳定产品质量，进行产品质量和生产线的优化；
6、对屠宰原辅材料使用的控制及能耗的控制，提高屠宰效率，提高产品质量，改善作业流程不断降低生产成本；
7、做好公司设备管理，提出更新改造方案，定期组织维修保养；
8、负责安全生产，及时主动解决好厂内的各种矛盾纠纷，消除安全隐患，确保厂内安全稳定。