岗位职责
1、负责每月部门的工作规划和每天的生产工作合理分配和安排；
2、负责部门内卫生清洁消毒的指导和检查，确保食品生产符合食品安全规定；
3、负责部门人员的合理调配和人力成本合理控制：
4、负责生产过程标准操作流程和生产工艺的监控，做好品质与交期把控：
5、合理控制产品损耗，减少因生产原因造成的损耗成本；
6、做好生产设备设施维护、保养工作；
7、指导及监控生产的月盘工作和日常的货物进销存财务帐目录入和核对工作。
8、做好日常数据汇总、审核工作，确保基础数据真实准确；
9、完成领导交办的工作。