行政总厨（研发方向）（1-1.5万）

职位描述

岗位职责:

1. 编写菜品开发方案、原料标准、成品标准、工艺操作 SOP等文件;

2.负责食材选择、确定配方、完善生产工艺与流程等;

3.参与菜品开发规划、设计、测试、生产、顾客体验分析等工作;

4.对菜品市场竞品进行调研、分析，制定公司的改良方案;

5.执行领导安排的其他工作。
任职要求:

1.烹饪相关专业，行政总厨工作经验5年以上;

2.精通并可以独立进行各种菜品研发，制作SOP手册;

3.熟悉菜品口味优化的方法、操作方案;

4.学习能力强、工作踏实认真、有责任心、沟通能力强;

5.熟练使用办公软件。

行政总厨（管理方向）（1-1.5万元）

岗位职责：

1、需到公司各项目巡查，包括但不限于成本管控，厨师/厨师长技术指导，菜品更新。
2、负责菜品研发，根据季节、市场货源情况、甲方要求、成本情况综合研制新品。
3、负责确定菜品名称，主料、配料、调料份量、亨饪方法、成本及销售价格。
4、根据厨师的业务能力和技术特点，定期进行技术培训、技术考核。
5、为重要宾客及宴会烹制菜肴。

任职要求：

1、有大型餐饮公司工作经验10年以上，行政总厨工作经验5年以上。

2、大专以上学历，年龄48岁以下。
职位福利：

1、包吃、包住、全勤奖、员工食堂、晋升机会、五险一金。

2、薪酬面议，底薪+绩效奖金。