1.厨师负责食堂烹调制作，增加花色品种；
2.计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳；
3.做好食堂工作，参与每周菜谱的制定；
4.虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施；保证员工能按时开饭；
5.负责采购用料的验收、核对数量及品质；
6.搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒；
7.做好安全防范工作，定期消毒；完成领导临时交办的其他任务；