职责描述:
1.负责制定多样化的食堂菜单，设计营养均衡的食谱；
2.负责食材的采购工作，确保采购的食材新鲜、安全，合理使用原材料，控制菜的样式、规格和数量，确保食品成本合理，减少损耗，控制费用开支；
3.负责食堂的日常运营管理，包括工作人员的分工安排、食品加工流程的监督厨房设备的维护保养以及健康安全标准的执行；
4.负责培训和指导食堂员工，包括食品加工技术、安全卫生意识、团队合作等方面的培训，确保员工的工作技能和素质符合要求；
5.负责协调食堂各岗位的工作，处理客户的投诉，听取客户意见，持续改进，提高食品质量和服务品质；
6.负责食品质量的控制和食品安全的监督，确保食品加工过程符合卫生标准，食品安全合乎规定；
7.完成上级领导交办的其他工作。
任职资格:
1.大专以上学历，有3年以上团膳或职工食堂管理岗位工作经验，企事业单位食堂优先;