1、工艺研发：完成工艺改进中的小试、中试和大试工作，包括实验设计、实验操作、实验数据分析整理和实验过程跟踪；
2、样品检测：配合现场工艺工程师，完成中试和生产上样品的检测工作；
3、质量监控：及时了解产品的质量，关注质量的优级率，有工艺问题时通过做实验优化工艺；
4、培训指导：新产品转化过程中，对操作工进行培训指导；
交付成果：实验报告、实验成果、专利申报、工艺作业指导书、培训记录、新产品质量优级率
5、有果胶发酵、检验、提取、研发等工作经验者优先。